据报道，美国科学家近期在人体内发现一种全新的“好脂肪”，名为“脂肪酸羟基脂肪酸”(FAHFA)，这种脂质分子可提高胰岛素敏感性，降低血糖，从而防治糖尿病。
研究人员近日在美国《细胞》杂志发表报告称，人体自身能制造并分解FAHFA分子，而它是在研究一种脂肪酸水平较高的糖尿病抵抗小鼠时被发现的。 脂肪酸水平高一般是胰岛素抵抗和葡萄糖不耐受的讯号，但这种小鼠恰恰相反，不仅胰岛素敏感性提高，而且血糖水平受控，原因是小鼠的FAHFA水平比正常小鼠高出16到18倍。
此外，研究人员还调查了存在胰岛素抵抗问题的糖尿病高风险人群，结果发现他们的FAHFA水平，比正常人低50%至75%。
另一方面，美国耶鲁大学的研究人员在《细胞》杂志上发表研究成果，指出低温帮助身体燃烧卡路里，能把“坏”的白色脂肪转换成“好”的棕色脂肪。